泸型大曲中产酯酵母的筛选鉴定及产酯条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2016.02.017

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中国酿造 ›› 2016, Vol. 35 ›› Issue (2) : 74-78. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.02.017

研究报告

泸型大曲中产酯酵母的筛选鉴定及产酯条件优化

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Screening and identification of ester-producing yeast in Luzhou Daqu and optimization of ester production conditions

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2016-02-25
发布日期
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