响应面法优化干制无花果果醋发酵工艺的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2015.11.028

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中国酿造 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (11) : 122-125. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.11.028

研究报告

响应面法优化干制无花果果醋发酵工艺的研究

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Optimization of the fermentation process of fig vinegar by response surface methodology

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2015-11-15
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