我国传统酸鲊肉制品的研究现状及展望

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2015.11.004

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中国酿造 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (11) : 14-19. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.11.004

专论与综述

我国传统酸鲊肉制品的研究现状及展望

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Present status and prospects of research on traditional sour Zha meat products in China

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2015-11-15
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