乳酸菌对中国传统主食馒头质量的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2015.11.003

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中国酿造 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (11) : 10-13. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.11.003

专论与综述

乳酸菌对中国传统主食馒头质量的影响

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Effects of lactic acid bacteria on the quality of Chinese steamed bread

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2015-11-15
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