分步酶解法制备黄浆水活性肽

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2015.10.004

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中国酿造 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (10) : 13-17. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.10.004

研究报告

分步酶解法制备黄浆水活性肽

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Preparation of oligopeptides from soybean whey by stepwise enzymatic hydrolysis

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2015-10-15
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2015-12-25

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