白芸豆中&alpha;-淀粉酶抑制剂的提取工艺研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2015.06.020

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中国酿造 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (6) : 89-93. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.06.020

研究报告

白芸豆中α-淀粉酶抑制剂的提取工艺研究

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Extraction technology of α-amylase inhibitor from white kidney bean

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2015-06-15
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2015-08-31

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