高产Monacolin K红曲霉菌种的筛选及液态发酵条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2015.06.010

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中国酿造 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (6) : 43-47. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.06.010

研究报告

高产Monacolin K红曲霉菌种的筛选及液态发酵条件优化

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Screening of Monascus with high Monacolin K yield and optimization of its liquid-state fermentation condition

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2015-06-15
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