航天诱变毛霉ZY-3在腐乳生产中的应用研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2015.04.014

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中国酿造 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (4) : 62-65. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.04.014

研究报告

航天诱变毛霉ZY-3在腐乳生产中的应用研究

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Application of space mutation strain Mucor ZY-3 in sufu production

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2015-04-15
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