&alpha;-淀粉酶和糖化酶协同作用生产大麦保健茶工艺

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2014.09.025

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中国酿造 ›› 2014, Vol. 33 ›› Issue (9) : 102-104. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.09.025

研究报告

α-淀粉酶和糖化酶协同作用生产大麦保健茶工艺

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Production technology of barley health beverage by α-amylase and glucoamylase hydrolysis

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2014-09-15
发布日期
2014-12-11

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