绿色木霉发酵制备雷竹笋渣膳食纤维的工艺研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2014.09.015

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中国酿造 ›› 2014, Vol. 33 ›› Issue (9) : 58-62. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.09.015

研究报告

绿色木霉发酵制备雷竹笋渣膳食纤维的工艺研究

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Technology of dietary fiber production with Phyllostachys praecox dregs fermented by Trichoderm aviride

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2014-09-15
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