酶解米糠制作无糖酸奶的工艺研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2014.08.037

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中国酿造 ›› 2014, Vol. 33 ›› Issue (8) : 159-162. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.08.037

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酶解米糠制作无糖酸奶的工艺研究

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Technology of sugar-free yoghurt using enzymatic hydrolysate of rice bran

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出版日期
2014-08-15
发布日期
2014-11-28

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