米曲霉种曲制备工艺优化研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2014.08.024

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中国酿造 ›› 2014, Vol. 33 ›› Issue (8) : 108-111. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.08.024

研究报告

米曲霉种曲制备工艺优化研究

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Process optimization of seed koji-making for Aspergillus oryzae

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出版日期
2014-08-15
发布日期
2014-11-28

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