淡水鱼加工下脚料自溶水解工艺的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2014.05.027

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中国酿造 ›› 2014, Vol. 33 ›› Issue (5) : 120-124. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.05.027

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淡水鱼加工下脚料自溶水解工艺的研究

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Autolysis technology using freshwater fish processing leftovers

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2014-05-15
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