一株产酸性&alpha;-淀粉酶菌株的筛选及酶学性质研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2014.05.023

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中国酿造 ›› 2014, Vol. 33 ›› Issue (5) : 104-108. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.05.023

研究报告

一株产酸性α-淀粉酶菌株的筛选及酶学性质研究

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Screening and enzymatic characterization of acid α-amylase producing strain

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2014-05-15
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