除膻菌株分离鉴定及其对膻味脂肪酸降解能力的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.08.011

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (8) : 50-55. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.08.011

研究报告

除膻菌株分离鉴定及其对膻味脂肪酸降解能力的研究

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Isolation and identification of mutton odour removing strains and their degradation ability on odour fatty acids

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2019-08-15
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