酱香型白酒酿造中放线菌多样性及功能研究概述

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.08.001

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (8) : 1-5. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.08.001

专论与综述

酱香型白酒酿造中放线菌多样性及功能研究概述

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Overview of the diversity and function of actinomycetes in the sauce-flavor Baijiu brewing process

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2019-08-15
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