利用氧化还原电位优化玉米酒精浓醪发酵过程研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.03.012

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (3) : 59-64. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.03.012

研究报告

利用氧化还原电位优化玉米酒精浓醪发酵过程研究

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Optimization of alcohol fermentation process of high-concentration corn mash based on oxidation-reduction potential

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2019-03-15
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