牛栏山二锅头酵母菌多样性研究及其代谢产物分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.03.007

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (3) : 28-34. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.03.007

研究报告

牛栏山二锅头酵母菌多样性研究及其代谢产物分析

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Diversity of yeasts and their metabolites in Kraal mountain Erguotou

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