基于安琪混合酒曲的糯米酒新工艺研究

钟明叶,李志军,周榆林,陈梦圆,蔡雪梅,罗爱民

中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (12) : 196-199.

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (12) : 196-199. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.12.038
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基于安琪混合酒曲的糯米酒新工艺研究

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Research on the new technology of glutinous rice wine by Angel mixed Jiuqu

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