全因子试验设计优化产ACE抑制肽羊乳发酵工艺及其冷藏研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.12.023

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (12) : 116-120. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.12.023

研究报告

全因子试验设计优化产ACE抑制肽羊乳发酵工艺及其冷藏研究

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Fermentation technology optimization and refrigeration of goat milk containing ACE inhibitory peptide by full factorial experiment design

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2018-12-25
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