我国传统白酒酿造与工业酒精发酵的比较分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.12.002

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (12) : 7-11. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.12.002

专论与综述

我国传统白酒酿造与工业酒精发酵的比较分析

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Comparative analysis of traditional Baijiu brewing and industrial alcohol fermentation in China

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2018-12-25
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