猕猴桃酒发酵过程中营养成分变化及发酵方式对成品酒品质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.07.012

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (7) : 55-60. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.07.012

研究报告

猕猴桃酒发酵过程中营养成分变化及发酵方式对成品酒品质的影响

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Changes of nutritional composition during kiwi wine fermentation and effects of fermentation methods on the quality of kiwi wines

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2018-07-15
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