大头菜等蔬菜腌制工艺研究现状与展望

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.07.003

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (7) : 11-16. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.07.003

专论与综述

大头菜等蔬菜腌制工艺研究现状与展望

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Research status and prospect of pickling process of kohlrabi and other vegetables

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2018-07-15
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2018-08-31

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