高浓度柠檬酸对酿酒酵母生长的抑制效应

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.06.012

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (6) : 56-60. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.06.012

研究报告

高浓度柠檬酸对酿酒酵母生长的抑制效应

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Inhibiting effects of high concentration of citric acid on the growth of Saccharomyces cerevisiae

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2018-06-15
发布日期
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