产细菌素乳酸菌菌株的来源及所产细菌素的分类研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.06.005

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (6) : 20-24. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.06.005

专论与综述

产细菌素乳酸菌菌株的来源及所产细菌素的分类研究进展

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Research progress on the source of bacteriocin-producing lactic acid bacteria and classification of the bacteriocin

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2018-06-15
发布日期
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