泡菜中乳酸菌的分离鉴定及抗性筛选

曾维友，周於强，池浩

中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (10) : 163-167.

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (10) : 163-167. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.10.027
研究报告

泡菜中乳酸菌的分离鉴定及抗性筛选

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Isolation, identification and resistance screening of lactic acid bacteria in Paocai

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