四种不同发酵基质柑橘果醋挥发性成分分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.10.024

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (10) : 144-151. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.10.024

研究报告

四种不同发酵基质柑橘果醋挥发性成分分析

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Analysis of volatile components of citrus fruit vinegar with four different fermentation substrates

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2021-10-25
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