乳酸降解菌在白酒酿造中的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.06.002

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (6) : 7-10. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.06.002

专论与综述

乳酸降解菌在白酒酿造中的研究进展

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Research progress on lactic acid-degrading bacteria in Baijiu-making process

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2021-06-25
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