编者按：

在刚刚结束的2013年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术论文评比中，《中国酿造》2013年4期刊登的由作者刘  晔、梁新乐等撰写的文章《浙江传统玫瑰醋醅中霉菌的分离及其应用》获得大赛三等奖，并受邀参加2013年全国调味品行业科学技术交流大会及颁奖仪式。

近几年，我刊连续推荐刊登在《中国酿造》的优秀论文参加中国调味品协会举办的论文评选活动并获奖。欢迎广大作者继续撰写稿件，《中国酿造》将为作者搭建更好的平台，提供更优质的服务。