个人简介：孙宝国，男，汉族，教授，中国工程院院士，香料和食品风味化学专家，主要从事食品科学研究。

人生点滴：1961年出生于中国山东省烟台市招远市，1980-1984年在北京轻工业学院攻读精细化工专业的学士学位，1984-1990年在北京轻工业学院化工系进行助教，期间（1986-1989年）攻读轻工有机合成专业的硕士学位，之后留校任教。1990-1992年为化工系讲师，1992-1994年晋升为副教授，1994-1997年为教研室主任，1997-1999年任北京轻工业学院副院长，1999-2001年任北京工商大学党委副书记，2000-2003年，他继续深造，在清华大学攻读化学工程专业的博士学位。2001-2014年任北京工商大学副校长，2008-2023年先后连任中国人民政治协商会议北京市第十一届、十二届、十三届委员会的委员，2009年当选中国工程院院士，2014年后先后担任北京工商大学的校长和党委副书记职务。2023年继续在北京工商大学任教授，并担任博士生导师。

成就贡献：长期从事食品香料香精和风味化学研究，致力于通过改善食品风味、提升食品质量、保障食品安全推动食品产业发展。构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研发了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出“味料同源”中国特色肉味食品香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨为主要原料的天然级肉味食品香精制造技术，奠定了我国天然级肉味食品香精制造的技术基础。倡导白酒、黄酒是中国的国酒，英文翻译是“Baijiu、Huangjiu”。提出了白酒“健康、风味双导向”的发展思路，积极推动白酒生产现代化、市场国际化。致力于食品科普工作，主编的酒类综合科普书《国酒》获2020年中国石油和化学工业优秀出版物一等奖。主持国家自然科学基金项目5项，国家973、863和国家科技支撑项目7项。主编学术著作15部，发表SCI收录论文200余篇，获授权发明专利20余项。

科技奖项：1997年荣获中国轻工业联合会技术发明奖，1999年、2000年和2016年三次荣获国家科学技术进步二等奖，2000年荣获茅以升科学技术奖北京青年奖，2005年荣获国家技术发明奖二等奖，2019年荣获何梁何利基金科学与技术创新奖。