11月24-26日，中国微生物学会酿造分会2023年学术年会在天津科技大学召开，本次会议由中国微生物学会酿造分会、天津科技大学生物工程学院主办，来自中国疾病预防控制中心、中国食品发酵工业研究院、四川大学、山西农业大学、西南大学、北京工商大学、湖南农业大学、齐鲁工业大学、沈阳农业大学、湖北工业大学、新疆农业大学、河北农业大学、天津科技大学、江苏洋河酒厂股份有限公司、天津市利民调料有限公司、北京首农味业集团等多家高校、科研院所和知名企业的200余名专家学者和师生参会。

中国微生物学会酿造分会主任委员，天津科技大学党委副书记、校长路福平教授表示，我国酿造产品种类丰富、历史悠久、工艺独特，近年来在酿造科学与技术等方面进步明显，但仍存在诸多亟需解决的科学问题，相信本次会议的召开能够为酿造行业的科技创新、交流合作提供新的思路与方向。