2023年11月22日，中国工程院公布2023年院士当选名单，环境与轻纺工程学部：江南大学金征宇教授、南京师范大学黄和教授；农业学部：中国海洋大学薛长湖教授，成功当选。

金征宇，教授，1960年5月出生，江南大学食品学院博士研究生导师。1982年获无锡轻工业学院粮食工程学士学位，1988年获无锡轻工业学院粮食工程硕士学位，1992年获无锡轻工业学院食品工程博士学位。现任教育部食品科学与工程教学指导委员会主任委员、中国食品科学技术学会副理事长。曾任江南大学食品学院院长、食品科学与技术国家重点实验室主任、江南大学副校长。当选第十二届全国人大代表，获评全国优秀教师、全国优秀科技工作者等称号。

金征宇教授带领团队深耕粮食深加工领域三十余载，通过理论创新、技术研发和装备升级，推动主食工业化、方便化、营养化和组分高值化发展，为我国粮油食品领域的科技进步作出重要贡献。金征宇教授先后主持和承担包括国家自然科学基金重点项目、国家863计划、国家科技支撑计划、国家重点研发计划等在内的国家级项目20余项。以第一或通讯作者发表SCI论文263篇，连续九年入围Elsevier中国高被引学者；作为主编在Springer等出版社出版英文专著3本、其它专著教材7本；授权发明专利163件，其中国际发明专利10件；获国家科技进步二等奖3项（2项排名第一，1项排名第二），国家技术发明二等奖1项（排名第一），何梁何利基金科学与技术创新奖。 

2023年当选中国工程院院士。

薛长湖，男，汉族，1964年11月出生，民革党员，民革中央委员、青岛市委主委，江苏泰州人，中国海洋大学教授、食品科学与工程学院院长，主要从事水产品加工基础理论与技术研究。

1980年9月-1984年7月，山东海洋学院水产品加工专业就读；1984年9月-1987年7月，山东海洋学院水产品加工与贮藏专业攻读硕士研究生；1987年9月-1990年7月，青岛海洋大学水产品加工与贮藏专业攻读博士研究生；1990年7月留校任教至今。其中1994年10月-1995年10月赴日本京都大学做访问学者，1999年1月-2000年1月赴日本农林水产省中央水产研究所做博士后研究。2010年起至今，任中国海洋大学食品科学与工程学院院长，2023年起任海洋食品加工与安全控制全国重点实验室副主任。

入选国家百千万人才工程，教育部新世纪优秀人才支持计划，教育部“长江学者和创新团队发展计划”创新团队负责人，全国首批黄大年式教师团队核心成员，泰山学者攀登计划特聘专家。中国水产学会常务理事，中国水产学会水产品加工与综合利用分会名誉主任委员，国务院学位委员会食品学科第七和第八届学科评议组成员，中国水产流通与加工协会海参分会会长。《Food Bioengineering》《水产学报》等学术期刊副主编或编委。

发表重要学术论文350余篇，授权发明专利89件，制修订5项国家/行业标准，主编学术著作/教程6部。获国家科技进步二等奖2项、省部级科技奖励5项。获山东省先进工作者称号、全国优秀科技工作者称号，享受国务院政府特殊津贴。

薛长湖教授为我国著名水产生物资源高效利用专家，长期致力于水产品加工理论、工程技术研发和应用研究，构建起水产品现代加工技术体系，引领了我国水产品加工技术进步与产业转型升级。三十多年来，他与团队成员一起，创新水产品加工专用酶高通量挖掘、理性设计与工程化制备，研发出水产品加工的生化工程技术，建立了以水产加工专用酶为核心的生物加工技术体系。突破水产品高质化干燥技术，发明了水产品固态微波源快速杀菌和鱼糜制品高质化加工技术，实现了水产品的高质化加工利用。阐明了ω-3高不饱和脂肪酸水产特征脂质、海洋硫酸多糖等水产特征功效成分的结构与功能，突破分子蒸馏、定向酶解等功效成分制备核心技术，推动水产加工的营养健康化转型。成果在近百家水产品加工龙头企业转化，新增产值超500亿元；建成甲壳素生物加工、海参高品质加工、海洋活性脂质等生产线几十条，开发出系列高值化产品，广泛应用于食品、农业、材料和生物医药等领域。作为我国水产品加工与贮藏学科带头人，为构建现代水产品加工理论与技术体系、服务渔业高质量发展做出了重要贡献。

2023年当选中国工程院院士。

黄 和，教授，1974年11月出生，南京师范大学副校长，南京师范大学食品与制药工程学院院长。1997年浙江大学生物化工专业本科毕业，2002年美国普渡大学化学工程专业博士毕业。获国家杰出青年科学基金项目资助，入选教育部长江学者奖励计划特聘教授和首批“万人计划”科技创新领军人才。

黄和教授以微生物资源开发利用为核心，发展了代谢工程物质能量耦合调控和代谢网络全局性系统调控理论，开发了非模式工业微生物合成生物学精准高效改造的系列方法，实现了以生物质为原料的多种新型发酵产品工业生产。

主要研究工作先后获国家技术发明二等奖2项（均排名一）、省部级技术发明一等奖5项（4项第一、1项第二）、何梁何利科学与技术青年创新奖、首届全国商业最高科学技术奖、闵恩泽能源化工杰出贡献奖、比尔及梅琳达?盖茨基金会青年科学家奖。以第一发明人获授权发明专利140件，以第一或通讯作者在Nature Commun、Angew Chem等期刊发表SCI论文283篇，总论文他引10921次，连续9年入选爱思唯尔化学工程领域中国高被引学者榜单。获批国家级高层次人才。

2023年当选中国工程院院士。