尊敬的周京英书记、尊敬的贾敬敦主任、尊敬的孙宝国院士、岳国君院士、尊敬的李慧丽主任，各位领导、各位来宾、朋友们：大家上午好！

    今天，我们相聚在美丽的首都北京，隆重举行第二届全国酿造行业创新与发展学术论坛暨《中国酿造》杂志创刊35周年庆典。《中国酿造》杂志从1982年创刊至今，已经走过了整整35年的历程。一路走来，期刊的发展壮大凝聚了众多编者、编委、作者及读者的辛劳与汗水。春华秋实，刚刚过去的2016年，《中国酿造》成绩斐然。中国科学技术信息研究所及中国科学文献计量评价研究中心发布的最新年报数据显示，《中国酿造》在食品科学技术类期刊中排名前茅。表明越来越多的学者在关注本刊，并从中获取学术信息，也从侧面反映出本刊的整体学术水平正不断提升。在此，谨向关注和支持《中国酿造》杂志发展的各专业学会、协会、企事业单位、媒体以及酿造行业领域的专家学者、企业家和各界相关人士表示最诚挚的感谢！

进入21世纪以来，科学技术日新月异，信息技术方兴未艾，空间、材料、能源等高新技术不断取得重大突破。生物技术则以更加迅猛的速度发展，以生物技术为主导的生物产业正迅速形成，其所涵盖的生物医药、生物农业、生物能源、生物制造、生物服务等产业领域，日益呈现出旺盛的生命力，已经成为新的经济增长点，生物产业的未来也给我们带来了无穷的想象力和期待。

  中国酿造食品历史悠久，种类繁多。中国酿造行业汇集了大批人才、大量资本、技术及商业资源，每一次技术突破都显著提升了人类的健康水平与生活质量。多年来，加快生物发酵产业发展是我们国家的重要战略目标。2016年2月，国家发改委印发《“十三五”生物产业发展规划》，再次强调到2020年，把生物发酵产业发展成为国民经济支柱产业的目标，本届大会正是在这样的大好形势下召开的。

本届大会将秉承“弘扬酿造文化精髓、构建权威学术平台”的宗旨，搭建产、学、研、销交流合作的平台，构建科研成果向市场转化，深化合作机制，探讨酿造食品产品品质和服务供给，满足市场新需求；共同研究解决酿造食品产业发展中所面临的关键、共性技术问题，推动酿造食品产业创新发展，提质增效，转型升级。大会将集中各方资源，展示我国酿造行业的新成果，研讨酿造行业的新发展，打造生物发酵技术产业的新动能，紧紧围绕国家在“十三五”阶段酿造科学领域的新要求，以创新为驱动、科普惠众为主线，结合国内外生物发酵产业发展现状，有效展现生物发酵技术领域的最新发展态势、科研成果，通过大会这一重要平台，推进政府与产业、科研与应用、院校与企业的有效对接，从而带动产业协同发展。

不忘初心，铿锵前行。我们愿与酿造界同仁和衷共济，奏响酿造行业的天籁之音！