李子发酵果酒生产工艺研究综述

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李亚兰，童凯，雷雨，姜斌，李洁媛，唐璇，李东

Research on fermentation process of plum fruit wine

LI Yalan, TONG Kai, LEI Yu, JIANG Bin, LI Jieyuan, TANG Xuan, LI Dong

中国酿造 . 2020, (11): 21 -24 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.11.005