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酸和盐胁迫对乳酸菌活性的影响
吕嘉枥，伍金金，周冰洋，罗潇
Effect of acid and salt stress on lactic acid bacteria growth
LV Jiali, WU Jinjin, ZHOU Bingyang, LUO Xiao
中国酿造 . 2020, (
10
): 90 -95 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.10.018
