豉香型白酒研究现状

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潘丽娟，赖嘉雯，赵文红，白卫东，费永涛，卫云路

Research progress of Chi-flavor Baijiu

PAN Lijuan, LAI Jiawen, ZHAO Wenhong, BAI Weidong, FEI Yongtao, WEI Yunlu

中国酿造 . 2020, (10): 21 -25 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.10.005