一种新型产乙酸乙酯酿酒酵母菌株的构建

欢迎访问《中国酿造》官方网站，今天是

一种新型产乙酸乙酯酿酒酵母菌株的构建

任津莹，马艳蕊，刘港，陈叶福，肖冬光

Construction of a novel ethyl acetate-producing Saccharomyces cerevisiae

REN Jinying, MA Yanrui, LIU Gang, CHEN Yefu, XIAO Dongguang

中国酿造 . 2020, (8): 162 -169 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.08.031