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紫米酸奶的工艺优化及贮藏品质分析研究
王芬，成少宁，乔冬
Process optimization and storage quality analysis of purple rice yogurt
WANG Fen, CHENG Shaoning, QIAO Dong
中国酿造 . 2020, (
8
): 156 -161 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.08.030
