脱脂麦胚酸奶制备工艺技术研究

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侯银臣，吕行，黄继红，赵祎，魏海龙，李琰，杨盛茹

Process technology of degreased wheat germ yogurt

HOU Yinchen, LV Xing, HUANG Jihong, ZHAO Yi, WEI Hailong, LI Yan, YANG Shengru

中国酿造 . 2020, (5): 207 -210 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.040