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蛋乳发酵饮料的工艺优化及品质评价
翟厅，丁波，罗会东，王溪桥，刘红娜
Process optimization and quality evaluation of fermented egg-milk beverage
ZHAI Ting, DING Bo, LUO Huidong, WANG Xiqiao, LIU Hongna
中国酿造 . 2020, (
5
): 125 -130 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.024
