提高苦荞醋黄酮含量的工艺研究

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汪沙，卢红梅，陈莉，张玉梅，吴震，李荣源

Technology on improving flavonoids content in tartary buckwheat vinegar

WANG Sha, LU Hongmei, CHEN Li, ZHANG Yumei, WU Zhen, LI Rongyuan

中国酿造 . 2020, (3): 186 -191 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.03.037