乳杆菌发酵酸芋荷的工艺研究

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乳杆菌发酵酸芋荷的工艺研究

朱苗，鄂君威，胡菊丽，李丽，李刚凤

Process technology of fermented taro leafstalk by Lactobacillus sp.

ZHU Miao, E Junwei, HU Juli, LI Li, LI Gangfeng

中国酿造 . 2019, (12): 189 -187 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.12.038