酱香型白酒酿造中放线菌多样性及功能研究概述

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王珂佳，邱树毅

Overview of the diversity and function of actinomycetes in the sauce-flavor Baijiu brewing process

WANG Kejia, QIU Shuyi,

中国酿造 . 2019, (8): 1 -5 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.08.001