酶解法制备薏米汁的工艺优化

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马丹，杨源源，张焕琴，李秀芳，李丰岳，孙强

Optimization of enzymolysis technology of coix seed juice

MA Dan, YANG Yuanyuan, ZHANG Huanqin, LI Xiufang, LI Fengyue, SUN Qiang

中国酿造 . 2019, (4): 166 -169 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.04.032