酵素产品的研究进展及问题探究

欢迎访问《中国酿造》官方网站，今天是

酵素产品的研究进展及问题探究

朱政，周常义，曾磊，江锋，苏国成

Research progress and problems exploring of ferment products

ZHU Zheng, ZHOU Changyi, ZENG Lei, JIANG Feng, SU Guocheng

中国酿造 . 2019, (3): 10 -13 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.03.003