葡萄醋发酵工艺研究及其有机酸组分分析

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郑海宏，罗华，侯红萍

Fermentation technology of grape vinegar and analysis of its organic acid components

ZHENG Haihong, LUO Hua, HOU Hongping

中国酿造 . 2019, (2): 139 -143 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.02.026