啤酒中常见异味成分控制的研究进展

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啤酒中常见异味成分控制的研究进展

崔云前，苏文超，吴梓萌，张海梦

Research progress in controlling common off-flavor components in beer

CUI Yunqian, SU Wenchao, WU Zimeng, ZHANG Haimeng

中国酿造 . 2019, (1): 9 -12 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.01.003