利用活性干酵母制备酵母抽提物的工艺研究

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利用活性干酵母制备酵母抽提物的工艺研究

夏俊松; 阎淳泰; 葛向阳

Preparation of yeast extract with active dry yeast

XIA Jun-Song; Yan-Chun-Tai; Ge-Xiang-Yang

中国酿造 . 2010, (12): 83 -88 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.12.024