茶多酚对苹果酒抗氧化作用的研究

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茶多酚对苹果酒抗氧化作用的研究

谢天柱; 李一婧; 马伟超; 赵军强; 呼丽萍

Antioxidant function of tea polyphenols in cider

XIE Tian-Zhu; Li-Yi-Jing; Ma-Wei-Chao; Zhao-Jun-Qiang; Hu-Li-Ping

中国酿造 . 2010, (12): 53 -55 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.12.015