生物活性肽功能及制备技术研究进展

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生物活性肽功能及制备技术研究进展

余楠楠，陈琛

Research progress of bioactive peptide function and preparation technology

YU Nannan, CHEN Chen

中国酿造 . 2018, (9): 17 -21 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.09.004